I1133ECoverIIV.ai 13012010 10.06.52 M I C R O B I O L O G I C A L R I S K A S S E S S M E N T S E R I E S 19 I S S N 鸡肉中的沙门氏菌和弯曲杆菌 会议报告 有关粮农组织世界卫生组织联合开展的微生物风险评估活动的更多信息，请联系联合国粮食及农业组织 Viale delle Terme 营养和消费者保护司di Caracalla 00153 Rome, Italy 传真 39 06 57054593 电子邮件 jemra@fao.org 网站 httpwww.fao.orgagagnagns 或 Department of Food Safety and Zoonoses World Health Organization 20 Avenue Appia CH1211 Geneva 27 Switzerland 传真 41 22 7914807 电子邮件 foodsafety@who.int网站 httpwww.who.intfoodsafety 封面设计 联合国粮食及农业组织和世界卫生组织 封面图片 Dennis Kunkel Microscopy, Inc. M I C R O B I O L O G I C A L R I S K A S S E S S M E N T S E R I E S 19 鸡肉中的沙门氏菌和弯曲杆菌 会议报告 iii 目录 致谢ments 贡献者（会议参与者） 缩写 前言 执行摘要 1....
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