一方面,标准化要求赛道内公司具有较强的供应链管理能力(硬实力),能做好供应链中各个环节的优化及效率提升;另一方面,异地化要求赛道内公司具有较强的管理(软实力)能力,这其中包括对内和对外两个管理能力,对内是门店异地扩张时应对变化的能力,对外是门店快速扩张时保持不变的能力。四、不同公司发展阶段根据产品生命周期理论,连锁企业发展分为四个阶段导入期、成长期、成熟期、衰退期。投资建议给予食饮连锁行业增持评级,建议投资者选择成长前期(异地扩张时期)、成长中后期(天花板不断探明时期)进行投资。31)绝味食品赛道来看,卤味具有成瘾性,带来了较高复购率,保证了单店模型较好。...
食饮连锁行业深度之一(框架篇):城镇化助力街边店兴起pdf预览版食饮连锁行业深度之一(框架篇):城镇化助力街边店兴起pdf完整版