餐饮行业系列研究之四：疫情压力测试篇：疫情大考检验经营底色 逢低布局强现金流高确定性龙头

餐饮行业系列研究之四疫情压力测试篇疫情大考检验经营底色逢低布局强现金流高确定性龙头餐饮行业倒V型复苏，疫情仍为核心变量。2020年初国内疫情爆发，2020Q1餐收承压下滑43%；但其后推进复工复产，进入复苏通道，10月行业收入增速已同比转正（0.1%）。通过对2020年至今餐饮板块走势复盘，板块交易逻辑自2020年疫情影响行业出清、龙头集中度提升的终局思维，至2021年演变为关注餐企业绩兑现程度，经营数据（同店门店扩张新品牌孵化）韧性高的个股表现坚挺，若经营数据承压则股价压力相对大。...
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