食源性寄生虫感染 绦虫病和囊尾蚴病 ?简介 绦虫病是由绦虫属 T. solium（猪肉绦虫）、T. saginata（牛肉绦虫）和 T. asiatica 的成年绦虫引起的肠道感染。人类是每种绦虫的唯一最终宿主（成虫生活在其中）。对于 T. solium，人类也可以作为中间宿主（幼虫阶段生活在其中）。只有 T. solium 具有重要的公共卫生意义，因为当幼虫在中枢神经系统（包括大脑）中包囊时会引起神经囊尾蚴病。传播和风险因素 绦虫病（神经）囊尾蚴病 意外宿主（幼虫阶段） 食用未煮熟的受感染猪肉 最终宿主（成年绦虫） 缺乏卫生设施和露天排便 由猪绦虫引起的绦虫病是人类通过摄入绦虫幼虫（囊尾蚴）感染的在未煮熟的猪肉中。幼虫在受感染的人类肠道中发育成成年绦虫，并产生卵，由于露天排便而排入环境中。猪通过食用环境中的寄生虫卵而感染。在人类中，囊尾蚴病是由受污染的土壤、食物（主要是蔬菜）或水通过粪便途径意外感染猪衣虫卵引起的。幼虫（囊尾蚴）在肌肉、皮肤、眼睛和大脑中发育（在中枢神经系统中称为神经囊尾蚴病）。人类绦虫病可能导致食欲不振、腹痛、恶心、腹泻或便秘。人类囊尾蚴病通常是无症状的；然而，它可能会导致不同的临床症状，包括皮肤下可见或可触及的结节。...
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