食源性寄生虫感染旋毛虫病（旋毛虫病） ?简介 旋毛虫病（旋毛虫病）是一种人畜共患病，由旋毛虫属的蛔虫引起。人类、家畜和野生动物都可能被感染并成为寄生虫的携带者。家猪、野猪、熊、啮齿动物和马是水库动物。旋毛虫属发生于世界各地，最常见于气候温和的地区。全世界每年发生约 10,000 例人类感染。文化因素，例如以生肉或未煮熟的肉类或肉制品为基础的传统菜肴，在该疾病的流行病学中发挥着重要作用。人们通过食用感染了旋毛虫幼虫的生肉或未煮熟的肉，特别是猪肉、马或野味肉（例如野猪肉）而感染旋毛虫病。旋毛虫幼虫寄生于家畜或野生动物的肌肉组织中。旋毛虫包囊在肠道中破裂并释放出长成成虫蛔虫的幼虫。雌性释放侵入肌肉组织和囊肿的幼虫。这个过程需要 2 到 8 周。不会发生人际传播；然而，即使在准备或烹饪过程中品尝极少量未煮熟的肉，也可能使人面临感染风险。暴发发生在多人食用相同的旋毛虫感染肉的环境中。传播和危险因素 意外宿主（成虫和幼虫阶段） 食用未煮熟的肉类 幼虫阶段 家养周期 成虫 食用未煮熟的肉类 成虫 森林周期 幼虫阶段 体征和症状 检测和诊断 人体肠道入侵可伴有胃肠道症状（腹泻、腹部疼痛、恶心、呕吐）。...
食源性寄生虫感染：旋毛虫病（旋毛虫病）pdf预览版食源性寄生虫感染：旋毛虫病（旋毛虫病）pdf完整版 
