营养不足和严重的粮食贫困：国家和地方层面的指标。粮农组织统计工作论文系列、ESSG、014e

衡量粮食贫困和营养不足的指标有助于了解国家层面和国家内部的粮食不安全状况。本文讨论了两个指标：营养不足比例和严重粮食贫困比例。这两项指标均基于营养基本标准，并来自全国家庭调查中收集的食品消费和收入数据。营养不良的比例是千年发展目标（MDG）指标编号 1.9，它基于膳食能量消耗（DEC）的分布；根据收入分配（INC），严重粮食贫困的比例是一个将营养不良与粮食贫困联系起来的指标。联系是粮农组织方法中使用的最低膳食能量需求（MDER）概念，作为膳食能量消耗分布中用于估计营养不足的临界值。用于估计严重粮食贫困比例的关键粮食贫困线是与 MDER 成本相对应的临界收入，基于低收入人群可获得的能量产生营养素的均衡饮食。宏量营养素均衡饮食以世界卫生组织/粮农组织关于饮食、营养和预防慢性病的联合专家磋商会（2002 年，日内瓦）的建议作为参考。示例说明了两个指标对不同大陆国家样本的结果。...
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