市场监管总局办公厅关于印发《餐饮服务食品安全监督检查操作指南》的通知

发布时间:2019年11月22日

省级市场监管部门要尽快梳理地方法律法规规定，以餐饮服务食品安全监督检查操作指南总表（附件1）为基础，制定本地区餐饮服务食品安全监督检查项目清单，并实行项目清单动态调整机制，提升监管的规范化水平。省级市场监管部门要指导市县两级依据《食品生产经营日常监督检查管理办法》《食品生产经营风险分级管理办法（试行）》要求，做好餐饮服务食品安全监督检查工作。二是建立检查表单数据库，对不同类型餐饮服务提供者检查表单进行标签式标注。要加快推动日常监督检查信息化建设并加强培训，使监管人员熟练掌握移动执法终端等执法工具的使用，切实提升餐饮服务食品安全监督检查水平。...
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