城市健康倡议是促进变革的示范过程 清洁烹饪促进健康 清洁和可持续的家用能源和电器，用于烹饪、取暖和照明，可以改善健康、提高生产力、减少贫困和保护环境，同时解决空气污染问题。清洁家庭能源和公平 妇女和儿童因家中污染的燃料和技术而承受着最大的健康负担，他们通常负责收集柴火并在家里花费更多时间，从而增加了暴露时间。使用清洁、安全、高效的家庭能源，尤其是清洁的炉灶，可以减少接触有害烟雾并腾出传统上用来拾柴的时间，从而获得更多教育、创收和其他活动的机会，从而极大地有益于他们的健康、安全和生计。健康和气候变化共同受益 促进清洁家用燃料的战略是在改善健康的同时缓解气候变化的重要一步。家庭烹饪和家庭取暖是导致全球气候变化的主要来源，例如二氧化碳，以及包括甲烷和黑碳在内的短寿命气候污染物 (SLCP)。更清洁的燃料还可以显着改善健康和生活质量，并创造额外的经济效益。清洁的家庭能源对健康至关重要 烹饪是维持生计的一项基本活动，是人类独有的，它将我们作为家庭、文化甚至宗教团体联系在一起，最高形式被认为是一门艺术。人们如何烹饪也有助于实现可持续发展目标 (SDGs)，包括健康和福祉 (SDG 3)、性别平等 (SDG 5)、负担得起的清洁能源 (SDG 7)、可持续城市和社区 (SDG 11) 以及气候行动（可持续发展目标 13）。...
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